Essen und Trinkwasser
Damit Sie unsere Speisen sorgenfrei genießen können, empfehlen wir Ihnen die folgenden praktischen Hinweise:
1. Verzehr von Meeresprodukten wie Fisch und Meeresfrüchten
- Effektives Kochen: Limonensaft gart Lebensmittel nicht und tötet auch keine Meeresbakterien ab. Um Risiken auszuschließen, stellen Sie sicher, dass Meeresfrüchte vor dem Verzehr mindestens 5 Minuten sprudelnd gekocht wurden.
- Rote Tide: Dieses Phänomen produziert ein gefährliches Toxin, das von Muskellähmungen bis hin zu schweren neurologischen Symptomen führen kann. Kaufen Sie nur bei etablierten und autorisierten Händlern: Dies ist die einzige Garantie dafür, dass das Produkt getestet wurde und sicher ist.
2. Gastronomiebetriebe und Kühlkette
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Sanitäre Zertifizierung: Priorisieren Sie den Verzehr in Lokalen, die ihre Lizenz und ihre sanitäre Zulassung vorweisen. Dies gewährleistet die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelhandhabung und Kühlkette.
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Lebensmittel mit hohem Risiko: Seien Sie besonders vorsichtig bei Soßen (wie hausgemachter Mayonnaise) und Cremes auf der Straße oder auf Märkten, da die Gefahr einer Salmonellenvergiftung durch Unterbrechung der Kühlung besteht.
3. Handhabung von Obst und Gemüse
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Entfernung von Rückständen: Obwohl das Angebot vielfältig ist, erfordert der Verzehr von rohem Obst und Gemüse eine gründliche Reinigung mit Trinkwasser, um Erde, organische Rückstände und mögliche Spuren von Agrarchemikalien zu entfernen. Vermeiden Sie den direkten Verzehr von Produkten von Märkten ohne vorherige Hygienemaßnahmen.
4. Wasserqualität
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Städtische Gebiete: Das Leitungswasser in größeren Städten ist trinkbar und bakteriologisch sicher. Es weist jedoch eine hohe Konzentration an Mineralien (hartes Wasser) auf, was bei nicht daran gewöhnten Personen zu vorübergehenden Magenbeschwerden führen kann.
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Ländliche und abgelegene Gebiete: In abgelegenen Orten stammt die Versorgung oft aus Brunnen oder natürlichen Quellen. Obwohl die Anwohner es gewöhnlich konsumieren, ist Ihr Organismus möglicherweise nicht an die natürliche Mikrobiologie angepasst. Um Verdauungsbeschwerden vorzubeugen, empfehlen wir Ihnen, abgefülltes Wasser zu trinken oder es vorher abzukochen.