Le Chili est une destination viticole de renommée mondiale, avec une grande variété de vallées qui produisent des vins de haute qualité. Ainsi, l’œnotourisme est l’une des activités les plus populaires pour ceux qui visitent le pays.
Étant un pays long et étroit protégé par les Andes et le Pacifique, le Chili possède une géographie unique qui permet d’avoir le climat approprié pour le développement des meilleurs cépages du monde.
S’immerger dans la culture du vin chilien combine des paysages impressionnants, une gastronomie de premier ordre et, bien sûr, de délicieuses dégustations. Des vallées côtières parfaites pour les vins blancs aux zones intérieures où mûrissent les vins rouges, chaque région offre une identité unique. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir cinq des meilleurs endroits pour vivre l’œnotourisme au Chili.
1. Vallée de Colchagua
Située à seulement 150 km au sud de Santiago, la vallée de Colchagua est l’une des destinations les plus emblématiques pour le vin rouge. Elle est mondialement célèbre pour son carmenère, un cépage que l’on croyait disparu et qui a été redécouvert au Chili. Vous y trouverez des circuits complets qui comprennent des dégustations et des visites de vignobles qui s’immergent dans les contreforts des Andes.
- Prix : Visites à partir de 20 000 $ à 50 000 $ CLP par personne.
- Hyperlien : En savoir plus sur la route des vins de Colchagua
2. Vallée de Casablanca
Stratégiquement située entre Santiago et Valparaíso, la vallée de Casablanca est la référence des vins blancs au Chili. Son climat frais, avec une forte influence de l’océan Pacifique, est idéal pour produire des sauvignon blanc et chardonnay frais et aromatiques. Vous y trouverez des vignobles pionniers en agriculture biologique et biodynamique, avec des dizaines de caves de premier ordre à explorer.
- Prix : Visites à partir de 15 000 $ à 40 000 $ CLP par personne.
- Hyperlien : En savoir plus sur la route des vins de Casablanca
3. Vallée de Maipo
Dans la région métropolitaine, la vallée de Maipo est le berceau du vin chilien et abrite certaines des caves les plus anciennes et les plus prestigieuses du pays. Elle est mondialement reconnue pour son exceptionnel cabernet sauvignon, avec des vignobles de classe mondiale qui combinent histoire et vin dans leurs hôtels, leurs vignobles et leurs musées.
- Prix : Visites à partir de 20 000 $ à 60 000 $ CLP par personne.
- Hyperlien : En savoir plus sur la route des vins de Maipo
4. Vallée d’Elqui
Grâce à l’aridité du désert d’Atacama, dans le nord du Chili, vous trouverez les cieux les plus dégagés du monde. Vous y trouverez la vallée d’Elqui, le berceau du pisco et une destination magique pour l’astrotourisme, ainsi que la production de vins de grande qualité comme le syrah. Préparez-vous à profiter de dégustations mystiques qui combinent vin et pisco dans un paysage spectaculaire.
- Prix : Visites guidées à partir de 15 000 $ à 35 000 $ CLP.
- Hyperlien : En savoir plus sur le tourisme dans la région de Coquimbo (Sernatur)
5. Vallée d’Itata
Située dans la région de Biobío, la vallée d’Itata est l’une des vallées les plus anciennes et les plus riches en histoire du Chili, remontant à l’arrivée des colons espagnols. Cette vallée est l’épicentre des cépages patrimoniaux tels que le cinsault et le país, avec des vignobles centenaires. Ici, l’œnotourisme se vit de manière durable et familiale, avec de petits producteurs et des projets qui sauvent les techniques de vinification ancestrales.
- Prix : Expériences à partir de 10 000 $ à 25 000 $ CLP.
- Hyperlien : En savoir plus sur la route des vins d’Itata
